हाल के समय में, मछली पालन ( जलीय कृषि ) और नदियों या किसी अन्य जल निकाय से मछली प्राप्त करने के बीच बहुत कम या कोई अंतर नहीं रह गया है ।
मछली (प्रोटीन) की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए दिन-प्रतिदिन नवीन तरीके विकसित किए जा रहे हैं और इससे गहरे समुद्र में जलीय कृषि का विकास हुआ है। ऐसा कहा जाता है कि आज खाई जाने वाली लगभग हर चार मछली में से एक मछली फार्म से आती है।
लेकिन, क्या जलीय कृषि अच्छी है? मछली पालन के फायदे और नुकसान क्या हैं? खैर, अब और मत देखो क्योंकि आपको इस लेख के माध्यम से आपके सवालों के जवाब मिल जाएंगे।
मछली पालन के फायदे और नुकसान
नीचे मछली पालन के फायदे और नुकसान बताए गए हैं। हम पहले फायदे के साथ शुरुआत करेंगे, उसके बाद हम मछली पालन के नुकसान पर नजर डालेंगे।
मछली पालन के फायदे
- आय का एक अच्छा स्रोत
- एक बड़ी आबादी को खाना खिलाने की क्षमता
- मछली की कम कीमतें
- स्वास्थ्य लाभ
- मछली की स्थिर आपूर्ति
- हमारी जंगली जलीय आबादी के लिए राहत
- वाणिज्यिक मछली पकड़ने से जुड़े अपशिष्ट में कमी
- आवासों की सुरक्षा
1. आय का एक अच्छा स्रोत
शुरुआत करने वालों के लिए, मछली पालन एक अच्छा उद्यमशीलता अवसर है क्योंकि यह मछली किसानों को पर्याप्त लाभ के लिए पर्याप्त मात्रा में मछली का उत्पादन करने का अवसर प्रदान करता है। क्यों नहीं? समुद्री भोजन देखना उच्च व्यावसायिक मांग में है, यहाँ तक कि अन्य देशों में भी निर्यात किया जाता है।
मछली पालन के माध्यम से मछली किसान रोजगार के उत्पादक भी बन सकते हैं क्योंकि एक बड़े मछली फार्म को नियंत्रित करने के लिए विशेष रूप से महासागरों में मछली फार्मों को नियंत्रित करने के लिए जनशक्ति की आवश्यकता होती है क्योंकि मछली के प्रजनन के लिए पिंजरे और बड़े मछली टैंक का उपयोग किया जाता है।
एशिया और कुछ अन्य देशों में, मछली पालन उद्योग हजारों नौकरियां पैदा करने में सक्षम रहा है क्योंकि मछली पालन में अधिक मांग पैदा करने के लिए इन समुद्री खाद्य पदार्थों की डिब्बाबंदी, पैकेजिंग और यहां तक कि प्रसंस्करण भी शामिल हो गया है।
जलीय कृषि ने हमारे ग्रह के कुछ हिस्सों में बेरोजगारी दर को कम कर दिया है।
2. एक बड़ी आबादी को खाना खिलाने की क्षमता
मछली पालन एक छोटे से गांव या समुदाय के लिए मछली उपलब्ध कराने से लेकर एक बड़ी आबादी को मछली या समुद्री भोजन उपलब्ध कराने तक बढ़ गया है और चूंकि दुनिया की आबादी तेजी से बढ़ रही है, इसलिए मछली पालन ही इसकी आवश्यकता प्रतीत होती है।
एक्वाकल्चर कंपनियाँ जहाँ कहीं भी उन्हें बाज़ार मिल सके, समुद्री खाद्य पदार्थ उपलब्ध करा सकती हैं और यह एक राष्ट्र जितना बड़ा हो सकता है। कुछ बड़ी जलकृषि कंपनियाँ महाद्वीपों के बाज़ार को नियंत्रित कर सकती हैं और चूँकि ये मछलियाँ उगाई गई हैं, इसलिए हमारे वैश्विक मछली स्टॉक पर दबाव कम हो गया है।
मछली पालन कुछ स्थानीय आबादी की भुखमरी की समस्या से निपटने में सक्षम है क्योंकि कृषि हमारे तेजी से विकास और अन्य जलवायु परिस्थितियों से काफी प्रभावित हुई है।
3. मछली की कम कीमतें
जब कम जोखिम और कम लागत पर मछली की आपूर्ति बढ़ेगी तो मछली की कीमतें कम हो जाएंगी। यह दूर की बात लगती है लेकिन, मछली पालन हमें यही प्रदान करता है।
इसके अलावा मछली और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थों की स्थिर आपूर्ति के साथ, बाजार में मछली की कमी नहीं होगी जिससे मछली की कीमत में बढ़ोतरी हो सकती है।
यह कम कीमत के कारण स्थानीय आबादी और गरीब समूहों के लिए फायदेमंद होगा, जिससे उन्हें अन्य महत्वपूर्ण चीजों के लिए अपने पैसे के प्रतिनिधिमंडल में सहायता मिलेगी।
4. स्वास्थ्य लाभ
हम सभी इस बात से सहमत हैं कि प्रोटीन हमारे अस्तित्व और विकास के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। एक्वाकल्चर इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे अन्य आवश्यक पोषक तत्वों को शिकारियों के कम खतरे में बड़ी आबादी के लिए उपलब्ध कराने में सक्षम है।
मछली पालन उन क्षेत्रों में अपर्याप्त ओमेगा-3 मछली के तेल की समस्या को हल करने में सक्षम है जहां लोग ओमेगा-3 की कमी से पीड़ित हैं। हमारे आहार में मछली का शामिल होना एक बढ़िया अतिरिक्त है और यह देखा गया है कि यह कोलन के कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करती है।
5. मछली की स्थिर आपूर्ति
मछली किसान मछली की स्थिर आपूर्ति प्रदान कर सकते हैं और ऐसा इसलिए है क्योंकि मछली किसान अपनी मछली के विकास के लिए जिम्मेदार हैं क्योंकि वे उन्हें उनके अस्तित्व के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और जब उन्हें लगता है कि उन्हें कटाई करनी चाहिए तब वे उन्हें काट सकते हैं।
इन मछली किसानों द्वारा नियंत्रित मछलियाँ नियंत्रित वातावरण में हैं और शिकारियों और बीमारियों से सुरक्षित हैं। यह बहुत फायदेमंद है, खासकर उन क्षेत्रों में जहां लोग जीवित रहने के लिए समुद्री भोजन पर निर्भर हैं।
6. हमारी जंगली जलीय आबादी के लिए राहत
समय के साथ, हमें अत्यधिक मछली पकड़ने की समस्या का सामना करना पड़ा है, जिसके परिणामस्वरूप कई जल निकायों में मछलियाँ कम हो गईं और महत्वपूर्ण प्रजातियाँ खतरे में पड़ गईं या यहाँ तक कि विलुप्त हो गईं। मछली पालन मछली पुनर्स्थापन का एक उपयुक्त तरीका साबित हुआ है।
हालाँकि अत्यधिक मछली पकड़ना पूरी तरह से इस कमी का कारण नहीं है क्योंकि हम अभी भी हमारे महासागरों को प्रभावित करने वाली अन्य पर्यावरणीय समस्याओं जैसे प्लास्टिक प्रदूषण और अनुचित अपशिष्ट निपटान का सामना कर रहे हैं, अत्यधिक मछली पकड़ने ने मछली की महत्वपूर्ण कमी में योगदान दिया है।
मछली पालन के आविष्कार के साथ, इनमें से कुछ लुप्तप्राय प्रजातियों को बहाल किया जा सकता है क्योंकि प्रकृति उसे चीजों को बहाल करने के लिए ढूंढती है। मछली पालन का फोकस यह है कि लोग अब हमारे जल निकायों में मछलियों को परेशान न करें, बल्कि मछली फार्मों से समुद्री खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के लिए जंगली मछली पकड़ने का विकल्प चुनें।
7. वाणिज्यिक मछली पकड़ने से जुड़े अपशिष्ट में कमी
वाणिज्यिक मत्स्य पालन का हमारे महासागरों के प्रदूषण से गहरा संबंध रहा है। वाणिज्यिक मत्स्य पालन में बड़ी मात्रा में प्लास्टिक और कृत्रिम पदार्थ महासागरों में छोड़े जाते हैं ।
हम इस बात से अनभिज्ञ नहीं हैं कि प्लास्टिक प्रदूषण हमारे महासागरों पर क्या प्रभाव डालता है। लेकिन, मछली पालन के आगमन के साथ, हम व्यावसायिक मछली पकड़ने की आवश्यकता को कम करने में सक्षम हो सकते हैं और इस प्रकार अपने महासागरों की रक्षा कर सकते हैं।
8. आवासों की सुरक्षा
पिछले बिंदु में हमने व्यावसायिक मछली पकड़ने के बारे में बात की थी, तो आइए इस पर विस्तार से चर्चा करें। व्यावसायिक मछली पकड़ने के दौरान छोड़े गए प्लास्टिक और अन्य कृत्रिम पदार्थों से हमारे जल निकायों का प्रदूषण कई मछलियों और जलीय जीवों के प्राकृतिक आवासों को नष्ट कर देता है। मछली पकड़ने वाली नावें और जाल दोनों ही इसके लिए जिम्मेदार हैं।
लेकिन, अगर हम मछली पालन पर अधिक ध्यान केंद्रित कर सकते हैं और व्यावसायिक खेती को काफी हद तक कम कर सकते हैं या समाप्त कर सकते हैं, तो हमारे जलीय जानवर मछली पकड़ने के जाल में नहीं फंसेंगे, और हमारे जल निकाय तेल रिसाव से प्रदूषित नहीं होंगे जो जलीय आवासों को नष्ट कर सकते हैं।
इससे समुद्री जीवन के प्राकृतिक आवासों की रक्षा होगी।
मछली पालन के नुकसान
- वाणिज्यिक मछली पकड़ने के उद्योग को नुकसान हो सकता है
- जल प्रदूषण
- एंटीबायोटिक्स का उपयोग
- ग्रोथ हार्मोन का उपयोग
- आनुवंशिक हेरफेर
- मछलियों को व्यापक रूप से अप्राकृतिक माना जाता है
- खेत की मछलियाँ निकटवर्ती जल निकायों में भागने का जोखिम उठा रही हैं
- परिवर्तित पारिस्थितिकी तंत्र
- चारा जंगली मछलियों से बनाया जाता है
- देशों के अनुसार अलग-अलग नियम
1. वाणिज्यिक मछली पकड़ने के उद्योग को नुकसान हो सकता है
चूंकि हमने पिछली बार वाणिज्यिक मछली पकड़ने के उद्योग के बारे में बात की थी, इसलिए मुझे लगता है कि हमें जारी रखना चाहिए, लेकिन यह कहते हुए खेद है कि यह विपरीत पहलू में होगा, लेकिन सच्चाई यह है कि कुछ वाणिज्यिक मछली पकड़ने वाली कंपनियों के पास अपने विकल्प हैं या वे बड़े पैमाने पर मछली पालन में उतरती हैं। , उन्हें व्यवसाय से बाहर कर दिया जाएगा।
क्यों?
खैर, ऐसा इसलिए है क्योंकि जलीय कृषि में उगाई जाने वाली मछलियां मछली बाजार में बढ़ती हैं, परिणामस्वरूप वाणिज्यिक मछली की मांग में कमी आएगी और इससे कुछ वाणिज्यिक मछली पकड़ने वाली कंपनियां दिवालिया हो सकती हैं।
2. जल प्रदूषण
मछली पकड़ने और खेती करने से भी जल प्रदूषण होता है। यह कई तरीकों से होता है।
मछली पालन महासागरों को प्रदूषित कर सकता है जब मछली फार्मों से अपशिष्ट जल, जो मछलियों के उपचार में उपयोग किए जाने वाले रसायनों या मल और अन्य अवांछित घटकों से उत्पन्न होता है, महासागरों में बहा दिया जाता है।
यह जल निकाय को दूषित कर सकता है, जलीय जीवों को मार सकता है और पानी को ख़राब कर उसकी गुणवत्ता को कम कर सकता है। इसलिए, मछली किसानों को इस प्रदूषण को कम करने या खत्म करने के लिए नवीन दृष्टिकोण अपनाने होंगे।
3. एंटीबायोटिक्स का उपयोग
मछली को अच्छे स्वास्थ्य में रखने के लिए बड़ी मात्रा में एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मछली फार्मों में बीमारियाँ बहुत तेजी से फैल सकती हैं और इसलिए मछलियों के नुकसान और मृत्यु को रोकने के लिए, इन मछलियों के इलाज और संक्रमण को रोकने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग दवा के रूप में किया जाता है।
इसके साथ समस्या यह है कि जब हम एंटीबायोटिक दवाओं के जैवसंचय के माध्यम से इन मछलियों का सेवन करते हैं तो ये एंटीबायोटिक्स मनुष्यों को प्रभावित कर सकते हैं। इससे कई प्रकार के प्रभाव हो सकते हैं जैसे बीमारियाँ, एंटीबायोटिक प्रतिरोध (जब हमारे पास कुछ स्वास्थ्य समस्या होती है तो एंटीबायोटिक्स काम नहीं कर सकते हैं जिससे अधिक स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ हो सकती हैं और यहाँ तक कि मृत्यु भी हो सकती है), आदि।
4. ग्रोथ हार्मोन का उपयोग
बाजार में प्रवेश करने के अपने नए तरीके में मछली की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, मछली किसानों ने अपने खेत में मछली के विकास को तेज करने के लिए विकास हार्मोन का उपयोग करना शुरू कर दिया है, जिससे उनका मुनाफा बढ़ रहा है।
इसके साथ समस्या यह है कि इन मछलियों के विकास के लिए वृद्धि हार्मोन का उपयोग मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, यहां तक कि इसके दीर्घकालिक प्रभाव भी हो सकते हैं, जिनसे निपटने के तरीके के बारे में हमें बहुत कम या कोई जानकारी नहीं है।
5. आनुवंशिक हेरफेर
जब हम मछली पालन के बारे में बात करते हैं, तो ध्यान रखें कि हम आनुवंशिक रूप से संशोधित मछली के बारे में भी बात कर रहे हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि मनुष्य तेजी से विकास और रोग प्रतिरोधक क्षमता वाली अधिक मछलियाँ पैदा करने और कम लागत पर अपनी आय बढ़ाने के तरीकों की तलाश कर रहा है और उन्होंने आनुवंशिक रूप से संशोधित मछलियों के साथ ऐसा पाया है।
लेकिन, आनुवंशिक रूप से संशोधित मछलियों को लेकर कई चिंताएं हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि हमें पता नहीं है कि मछली के साथ क्या किया गया है या इस्तेमाल किए गए रसायनों का हमारे स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ेगा।
मानव स्वास्थ्य पर जेनेटिक इंजीनियरिंग के प्रभाव का अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, जिसमें कहा गया है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव कैंसर हो सकते हैं। कुछ लोगों का तर्क है कि जंगली मछलियाँ आनुवंशिक रूप से संशोधित मछलियों की तुलना में अधिक पौष्टिक होती हैं जो बिल्कुल सच है।
6. मछलियों को व्यापक रूप से अप्राकृतिक माना जाता है
यह एक व्यापक रूप से स्वीकृत धारणा है कि मछली फार्मों से प्राप्त मछलियाँ अप्राकृतिक होती हैं, ठीक उसी तरह जैसे मांस उत्पादन में फैक्ट्री फार्मिंग होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन मछलियों को प्राकृतिक वातावरण में नहीं पाला जाता है, बल्कि कृत्रिम वातावरण में पाला जाता है, जहाँ उन्हें स्वस्थ रखने और तेजी से बढ़ने के लिए विभिन्न रसायनों को इंजेक्ट किया जाता है।
इसने अकेले ही कई लोगों को संशय में डाल दिया है और इसे जनता द्वारा स्वीकार्यता नहीं मिली है। लोग मछली फार्म से मिलने वाली मछलियाँ खरीदने से भी मना कर देते हैं।
7. खेत की मछलियाँ निकटवर्ती जल निकायों में भागने का जोखिम उठा रही हैं
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मछलियाँ मछली फार्म में ही रहें, चाहे कोई भी नियंत्रण उपाय क्यों न किया जाए, वे हमेशा जंगल की ओर अपना रास्ता खोज लेती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि फार्म में भारी मात्रा में मछलियाँ पाली जाती हैं।
इससे एक समस्या उत्पन्न होती है क्योंकि इन फार्मों से आने वाली मछलियाँ जंगली में पाली जाने वाली मछलियों से भिन्न होती हैं और चूंकि वे जंगली मछलियों के साथ मिलती हैं, इसलिए हम निश्चित नहीं हैं कि इसका प्रभाव अल्पकालिक या दीर्घकालिक हो सकता है।
इस पहलू में एक और डर यह है कि बैक्टीरिया और समुद्री जूँ जैसे मछली फार्मों को प्रभावित करने वाले कीट भी जंगल की ओर पलायन कर सकते हैं और ऐसी बीमारियाँ ला सकते हैं जिनसे जंगली मछलियों को निपटना नहीं आता। इससे मछलियों की बड़ी आबादी में संक्रमण हो सकता है।
8. परिवर्तित पारिस्थितिकी तंत्र
जब मछली पालन, विशेषकर बड़े पैमाने पर, शुरू किया जाता है, तो स्थानीय पारिस्थितिकी तंत्र में परिवर्तन आ जाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इन फार्मों के निर्माण के लिए मैंग्रोव जैसे प्राकृतिक आवासों को नष्ट कर दिया जाता है, जिनमें विभिन्न प्रकार के पौधे और जीव-जंतु पाए जाते हैं।
इससे जानवरों को पलायन करना पड़ता है, या फिर जीवनयापन की सुविधाओं की कमी के कारण वे पौधों के साथ ही मर जाते हैं । इसके कई ऐसे परिणाम हो सकते हैं जिनके लिए हम अभी तैयार नहीं हैं या जिनके बारे में हमें अभी जानकारी नहीं है।
9. चारा जंगली मछलियों से बनाया जाता है
ऐसा नहीं है कि मछली फार्मों में मछलियों के लिए चारा जंगली मछलियों से प्राप्त किया जाता है, बल्कि आमतौर पर थोड़ी मात्रा में चारा पैदा करने के लिए बड़ी मात्रा में मछली की आवश्यकता होती है। सैन फ्रांसिस्को क्रॉनिकल के अनुसार, एक पाउंड ब्लूफिन टूना बनाने में लगभग 26 पाउंड मछली लगेगी।
बहुत खूब! अनुमान लगाएं कि यही कारण है कि लोग तर्क देते हैं कि मछली पालन से हमारे मछली संसाधन नष्ट हो जाते हैं, न कि उन्हें संरक्षित किया जाता है।
10. देशों के अनुसार अलग-अलग नियम
देश उन खाद्य उत्पादों के नियमों में भिन्न हैं जिन्हें वे सार्वजनिक बाज़ार में बेचने की अनुमति देते हैं। मछली पालन से प्राप्त मछलियों को छूट नहीं है।
कुछ देशों ने कड़े नियम बनाए हैं जो मछली पालन को प्रभावित करते हैं और मछली पालन को प्रयास करने की खुली छूट नहीं देते हैं। जबकि कुछ देशों ने मछली पालन को खुले दिल से स्वीकार किया है। इसका असर मछली पालन के वैश्विक कारोबार पर पड़ा है.
ऐसा कहा जा रहा है कि, मछली पालन को स्वीकार करने और उसकी निगरानी करने के लिए एक वैश्विक विनियमन की आवश्यकता होनी चाहिए।
निष्कर्ष
अंत में, मछली पालन के फायदे और नुकसान को देखने के बाद आपको यह निर्णय लेना होगा कि आप किस पक्ष में हैं, और क्या आप मछली फार्मों से मछली का उपभोग करेंगे। इससे भी बेहतर, शाकाहारी बनें। वे स्वस्थ और टिकाऊ दोनों हैं।