वनस्पति तेल, जिसे ताड़ के तेल के नाम से भी जाना जाता है, एलाइस गिनीन्सिस ताड़ के पेड़ के फल से निकाला जाता है , जो अफ्रीका के कुछ क्षेत्रों में पाया जाता है।
आपने शायद ताड़ के तेल से बने उत्पादों का इस्तेमाल या सेवन किया होगा। इसका उपयोग खाना पकाने में और डिटर्जेंट, शैम्पू, मेकअप और यहां तक कि बायोफ्यूल जैसे उत्पादों में भी किया जाता है । इसके अलावा, इसका उपयोग क्रैकर्स, फ्रोजन फूड्स और मक्खन के विकल्प में भी होता है।
हालाँकि, जैसा कि हम देखेंगे, ताड़ के तेल के पर्यावरणीय प्रभाव हैं, क्योंकि इसे बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली प्रक्रियाएँ अविश्वसनीय रूप से विनाशकारी और अस्थिर हैं।
ताड़ का तेल एक अत्यंत उत्पादक फसल है। अन्य वनस्पति तेलों की तुलना में, यह कम उत्पादन लागत पर काफी अधिक उत्पादन प्रदान करता है। वैश्विक स्तर पर पाम तेल का उत्पादन और मांग तेजी से बढ़ रही है। एशिया, अफ्रीका और लैटिन अमेरिका में वृक्षारोपण बढ़ रहा है।
हालाँकि, उष्णकटिबंधीय वन - जो कई लुप्तप्राय प्रजातियों के लिए महत्वपूर्ण आवास और कुछ मानव समुदायों के लिए जीवन रेखा प्रदान करते हैं - इस तरह के विस्तार की प्रक्रिया में बलिदान कर दिए जाते हैं।
वैश्विक वन आवरण और वन हानि के डब्ल्यूडब्ल्यूएफ विश्लेषण के अनुसार, 160,000 और 2004 के बीच दुनिया भर में वनों की कटाई वाले गर्म क्षेत्रों में 2017 वर्ग मील से अधिक या लगभग कैलिफ़ोर्निया के आकार का क्षेत्र नष्ट हो गया। वनों की कटाई के कारण हमारी दुनिया और लोगों का स्वास्थ्य खतरे में है।
पाम तेल के पर्यावरणीय प्रभाव
बड़े पैमाने पर मोनोकल्चर ऑयल पाम वृक्षारोपण के लिए जगह बनाने के लिए, उष्णकटिबंधीय जंगलों और उच्च संरक्षण मूल्यों वाले अन्य पारिस्थितिक तंत्रों के विशाल हिस्से को हटा दिया गया है। इस समाशोधन ने बाघों, गैंडों और हाथियों जैसी कई लुप्तप्राय प्रजातियों के महत्वपूर्ण आवासों को नष्ट कर दिया है।
ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का एक अन्य महत्वपूर्ण स्रोत फसलों के लिए रास्ता बनाने के लिए जंगलों को जलाना है। गहन कृषि पद्धतियाँ पानी को प्रदूषित करती हैं, कटाव का कारण बनती हैं और मिट्टी को प्रदूषित करती हैं।
- बड़े पैमाने पर वन रूपांतरण
- लुप्तप्राय प्रजातियों के लिए महत्वपूर्ण आवास का नुकसान
- जैव विविधता पर प्रभाव
- वायु प्रदूषण
- जल प्रदूषण
- मृदा अपरदन
- जलवायु परिवर्तन
- निरंतर विकास और उत्पादन
1. बड़े पैमाने पर वन सीउलटाव
1970 के दशक के मध्य से, ताड़ के तेल के प्रसार ने उष्णकटिबंधीय वातावरण को काफी हद तक बदल दिया है। उष्णकटिबंधीय वनों की कटाई इसका एक महत्वपूर्ण परिणाम रहा है, जिसका पारिस्थितिकी तंत्र सेवाओं और जैव विविधता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है।
मलेशिया और इंडोनेशिया में, पिछले 47 वर्षों के दौरान कुल वनों की कटाई में पाम तेल का योगदान क्रमशः 16% और 40% रहा है।
बोर्नियो द्वीप पर वनों की कटाई विशेष रूप से गंभीर है, जहां 2005 और 2015 के बीच हुई लगभग आधी वनों की कटाई के लिए वाणिज्यिक तेल ताड़ के बागान सीधे तौर पर जिम्मेदार हैं। द्वीप में औसतन 350,000 हेक्टेयर जंगल का वार्षिक नुकसान होता है।
फसल के कम आर्थिक महत्व को देखते हुए, तेल पाम विकास के कारण अफ्रीका में वनों की कटाई की दर दक्षिण पूर्व एशिया की तुलना में बहुत कम है। 3 और 2005 के बीच नाइजीरिया में हुई वन हानि का लगभग 2015 प्रतिशत ऑयल पाम की वृद्धि से संबंधित था।
इसके अलावा, लैटिन अमेरिका में वनों की कटाई मुख्य रूप से ताड़ के तेल के कारण नहीं हुई है। भले ही कई लैटिन अमेरिकी देशों में सामान्य वनों की कटाई की दर उच्च है, इस क्षेत्र में तेल पाम का लगभग 80% विस्तार जंगलों के बजाय परित्यक्त चरागाहों और अन्य भूमि-उपयोग प्रणालियों पर हुआ है।
दुनिया भर में वर्तमान तेल पाम भूमि क्षेत्र का लगभग 50% वनों की कीमत पर उगाया गया था, जिसमें से 68% क्षेत्र मलेशिया में और 5% मध्य अमेरिका में था। शेष 50% ऑयल पाम भूमि क्षेत्र ने घास के मैदानों, झाड़ियों और अन्य भूमि उपयोगों को प्रतिस्थापित कर दिया।
हालांकि, दीर्घकालिक दृष्टिकोण से पता चलता है कि प्रतिस्थापित भूमि उपयोगों में से अधिकांश मूल रूप से देशी भूमि थी, जिसमें ब्राजील के सेराडो सवाना और अमेज़ॅन वर्षावन जैसे जैव विविधता के प्रमुख क्षेत्र शामिल हैं।
2. लुप्तप्राय प्रजातियों के लिए महत्वपूर्ण आवास का नुकसान
जब उष्णकटिबंधीय जंगलों को बड़े पैमाने पर ताड़ के तेल के खेतों में बदल दिया जाता है तो कई पौधों और जानवरों की प्रजातियां गंभीर रूप से प्रभावित होती हैं। पाम ऑयल के विकास के परिणामस्वरूप मनुष्यों और वन्यजीवों के बीच संघर्ष भी बढ़ गया है क्योंकि जानवरों की विशाल आबादी को उनके प्राकृतिक वातावरण के अधिक अलग-थलग क्षेत्रों में रहने के लिए मजबूर किया जाता है।
अक्सर, क्षतिग्रस्त पर्यावास दुर्लभ और लुप्तप्राय प्रजातियों को आश्रय देते हैं या आनुवंशिक रूप से विविध स्थानों को जोड़ने वाले वन्यजीव गलियारों के रूप में कार्य करते हैं। राष्ट्रीय उद्यानों को गंभीर क्षति पहुंची है।
अवैध ताड़ के तेल के बागान वर्तमान में सुमात्रा के टेसो निलो नेशनल पार्क के 43 प्रतिशत हिस्से को कवर करते हैं, जो गंभीर रूप से लुप्तप्राय सुमात्रा टाइगर के आवास की रक्षा के लिए बनाया गया था।
3. जैव विविधता पर प्रभाव
ताड़ी की खेती के लिए उष्णकटिबंधीय जंगलों को साफ करने से जैव विविधता में स्थानीय और क्षेत्रीय स्तर पर काफी कमी आती है । हालांकि वर्षावनों में प्रति हेक्टेयर 470 से अधिक विभिन्न प्रकार के पेड़ होते हैं, फिर भी ताड़ी की खेती अक्सर एक ही प्रकार की होती है।
ये मोनोकल्चर उनके द्वारा प्रतिस्थापित वनों की तुलना में संरचनात्मक रूप से बहुत कम जटिल हैं; अर्थात्, उनमें जटिल और समृद्ध अंडरस्टोरी वनस्पति का अभाव है, कई वन स्तरों के बजाय केवल एक चंदवा परत है, और अनिवार्य रूप से लकड़ी के मलबे और पत्ती कूड़े की कमी है, जो सभी उष्णकटिबंधीय जंगलों की उच्च जैव विविधता को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
इसके अतिरिक्त, कीटनाशकों , रासायनिक उर्वरकों और लगातार मानवीय हस्तक्षेप के कारण वन प्रजातियों का एक विशाल बहुमत तेल ताड़ के बागानों को अपने लिए अनुपयुक्त पाता है ।
वृक्षारोपण के साथ असंगत उल्लेखनीय प्रजातियाँ बोर्नियो और सुमात्रा के गंभीर रूप से लुप्तप्राय बाघ और ऑरंगुटान हैं। पृथ्वी के नीचे रहने वाले पक्षियों, उभयचरों, मछलियों, पौधों, कीड़ों और जानवरों की कुछ प्रजातियाँ भी खतरे में हैं।
4. वायु प्रदूषण
प्राकृतिक जंगलों और ताड़ के तेल के बागानों, दोनों में ही वनस्पति को नष्ट करने के लिए जलाना एक लोकप्रिय तकनीक है। जंगलों को जलाने से वायु प्रदूषण , जलवायु परिवर्तन, श्वसन संबंधी समस्याएं और मानव मृत्यु दर में वृद्धि होती है, क्योंकि इससे धुआं और कार्बन डाइऑक्साइड आकाश में फैलते हैं।
शुष्क वर्षों में, जब अल नीनो की घटनाएं होती हैं, तो आग लगने की घटनाओं और उनसे जुड़ी स्वास्थ्य समस्याओं की संख्या बढ़ जाती है। ताड़ के तेल के बागानों में आग लगने के बाद वाष्पशील कार्बनिक यौगिक निकलते हैं, जिससे धुंध और एरोसोल का उत्पादन बढ़ सकता है और आसपास की हवा की गुणवत्ता कम हो सकती है।
5. जल प्रदूषण
प्रत्येक मीट्रिक टन ताड़ के तेल के उत्पादन के लिए, ताड़ के तेल की मिल 2.5 मीट्रिक टन अपशिष्ट जल उत्पन्न करती है । इस अपशिष्ट जल के सीधे निर्वहन से ताजे पानी में प्रदूषण हो सकता है, जिसका प्रभाव नदी के निचले इलाकों में जैव विविधता और लोगों पर पड़ता है।
उर्वरकों का अत्यधिक उपयोग जो नाइट्रेट संदूषण का कारण बनता है और जल प्रवाह का पुनः आवंटन जिसके परिणामस्वरूप कभी-कभी तेल पाम बागानों के आसपास के समुदायों में पानी की कमी हो सकती है, बड़े पैमाने पर तेल पाम उत्पादन के कारण आसपास के पानी की गुणवत्ता पर असर पड़ता है। क्षेत्र.
6. मृदा अपरदन
पेड़ों को गलत तरीके से लगाने से भी मिट्टी का कटाव हो सकता है । ऐसा तब होता है जब वृक्षारोपण के लिए जंगलों को नष्ट कर दिया जाता है। खड़ी ढलानों पर ताड़ के पेड़ लगाना मिट्टी के कटाव का मुख्य कारण है।
नदियों और बंदरगाहों में बढ़ती बाढ़ और गाद का जमा होना कटाव के दो प्रभाव हैं। उन क्षेत्रों में अधिक उर्वरक और अन्य इनपुट, जैसे बुनियादी ढांचे और सड़क की मरम्मत की आवश्यकता है।
7. जलवायु परिवर्तन
चूंकि ये " कार्बन सिंक " दुनिया के किसी भी अन्य पारिस्थितिकी तंत्र की तुलना में प्रति इकाई क्षेत्र में अधिक कार्बन संग्रहित करते हैं, इसलिए इंडोनेशिया के उष्णकटिबंधीय पीट वनों को सुखाना और रूपांतरित करना विशेष रूप से हानिकारक है।
इसके अलावा, जलवायु परिवर्तन में योगदान देने वाले कार्बन डाइऑक्साइड के स्रोतों में से एक वन आग है, जिसका उपयोग ताड़ के तेल के बागान बनाने के लिए वनस्पति को नष्ट करने के लिए किया जाता है। वनों की कटाई की उच्च गति के कारण इंडोनेशिया ग्रीनहाउस गैसों का तीसरा सबसे बड़ा वैश्विक उत्सर्जक है।
8. निरंतर विकास और उत्पादन
अगले दस वर्षों में पाम तेल की मांग बढ़ती रहने की उम्मीद है। कुछ स्थानों पर, उत्पादन 100% या उससे अधिक बढ़ सकता है, जिससे पर्यावरणीय क्षति और अधिक बढ़ जाएगी।
निष्कर्ष
ताड़ के तेल में स्वस्थ वसा, कुछ विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। क्योंकि उद्योग मानव अधिकारों और पर्यावरण का उल्लंघन करता है, कुछ लोग केवल स्थायी रूप से खेती किए गए पाम तेल का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, भले ही यह पौष्टिक आहार का हिस्सा हो।
स्थिरता के लिए प्रमाणन और प्रतिबद्धता एक सकारात्मक शुरुआत है, लेकिन पाम तेल व्यवसाय को भविष्य में जीवित रखने के लिए एक व्यापक सुधार की आवश्यकता है।
पाम ऑयल लॉबी जैसे शक्तिशाली उद्योग से मुकाबला करना असंभव लग सकता है, लेकिन आप इसे अकेले नहीं कर पाएंगे। सामान्य लोग अविश्वसनीय चीजें हासिल कर सकते हैं जब वे किसी ऐसे विषय का समर्थन करने के लिए एक साथ आते हैं जिसके बारे में वे भावुक होते हैं।
आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले पाम तेल की मात्रा को सीमित करना, प्रमाणित टिकाऊ सामान खरीदना, पाम तेल क्षेत्र से पारदर्शिता की मांग करना, और स्थायी विकल्पों की खोज के लिए इसके प्रमुख खिलाड़ियों पर दबाव डालना, ये सभी तरीके हैं जिनसे आप टिकाऊ पाम तेल का समर्थन कर सकते हैं।