आप हाइड्रोपोनिक्स शब्द से परिचित नहीं हो सकते हैं, फिर भी यह स्थिरता की हमारी खोज के लिए महत्वपूर्ण है। इस पोस्ट में, हम जांच करेंगे कि हाइड्रोपोनिक खेती क्या है, हाइड्रोपोनिक्स के फायदे और नुकसान, साथ ही वे पर्यावरण को कैसे प्रभावित करते हैं।
हाइड्रोपोनिक खेती क्या है?
पौधों को पोषक तत्वों से भरपूर पानी में हाइड्रोपोनिकली उगाया जाता है, या तो पर्लाइट, रेत या बजरी जैसे अक्रिय माध्यम की यांत्रिक सहायता के साथ या उसके बिना। पौधों के पोषण की वैज्ञानिक जांच के लिए, पौधों को लंबे समय से उनकी जड़ों को पानी और उर्वरक के घोल में डुबाकर उगाया जाता रहा है।
इस संस्कृति तकनीक का उपयोग प्रारंभिक व्यावसायिक हाइड्रोपोनिक्स (ग्रीक हाइड्रो-, जिसका अर्थ है "पानी," और पोनोस, जिसका अर्थ है "श्रम") में किया गया था। हालाँकि, बजरी संस्कृति - जिसमें बजरी पौधों को जलरोधी बिस्तर या बेंच में सहारा देती है - ने पौधों को सामान्य सीधी बढ़ती स्थिति में बनाए रखने और घोल को हवा देने की चुनौतियों के कारण इस तकनीक को बदल दिया।
कई सब्सट्रेट प्रकारों को प्रभावी ढंग से नियोजित किया गया है, जैसे फ़्यूज्ड शेल, रेत, झांवा, पर्लाइट, चावल की भूसी, ग्रेनाइट चिप्स, पिघली हुई चट्टान को रेशों में बदला गया, मिट्टी के छर्रे और नारियल का जटा।
समय-समय पर, एक उर्वरक घोल - जो अक्सर सिंथेटिक उर्वरकों या मछली या बत्तख के मल से बना होता है - पंप किया जाता है; इस घोल की आवृत्ति और सांद्रता पौधे के प्रकार और तापमान और प्रकाश जैसे पर्यावरणीय कारकों के आधार पर भिन्न होती है। पंपिंग अक्सर स्वचालित होती है, और समाधान एक टैंक में खाली हो जाता है।
उर्वरक समाधान विभिन्न रासायनिक यौगिकों से बना होता है जिन्हें कृषि या बागवानी में उपयोग के लिए वर्गीकृत किया जाता है और इसमें पौधों के विकास के लिए आवश्यक प्रमुख तत्व, जैसे पोटेशियम, फास्फोरस और नाइट्रोजन, साथ ही सल्फर जैसे विभिन्न ट्रेस या छोटे तत्व होते हैं। , मैग्नीशियम, और कैल्शियम।
नियमित रूप से किए गए परीक्षणों से पता चलता है कि अधिक रसायनों या पानी की आवश्यकता है या नहीं, हालांकि समाधान का उपयोग अनिश्चित काल तक किया जा सकता है। आमतौर पर, रासायनिक घटकों को सूखाकर मिलाया जा सकता है और भंडारण में रखा जा सकता है। जैसे-जैसे पौधे बड़े होते जाते हैं, घोल की सांद्रता और पंपिंग आवृत्ति बढ़ती जाती है।
हाइड्रोपोनिक खेती के प्रकार
- सक्रिय प्रणाली
- निष्क्रिय प्रणाली
सक्रिय प्रणाली
एक सक्रिय प्रणाली में, चारों ओर पंप किया जाने वाला पानी का घोल पौधों की जड़ों को पोषक तत्वों तक तत्काल पहुंच प्रदान करता है। क्योंकि यह प्रणाली अधिक जटिल है, कुछ उत्पादकों को यह चुनौतीपूर्ण लग सकता है। सक्रिय प्रणाली के पंपों द्वारा पोषक घोल को जलाशय से जड़ों तक स्थानांतरित किया जाता है। अतिरिक्त घोल जड़ों द्वारा अवशोषित होने के बाद जलाशय में वापस आ जाता है।
निष्क्रिय प्रणाली
समाधान को इधर-उधर ले जाने के लिए निष्क्रिय प्रणालियों में पंपों की आवश्यकता नहीं होती है। बल्कि, पौधे घोल में डूबे रहते हैं, जो केशिका नेटवर्क, बाढ़ और गुरुत्वाकर्षण जैसे विभिन्न तंत्रों के माध्यम से जड़ों तक पहुंचता है। इस प्रकार की हाइड्रोपोनिक खेती का उपयोग करना सरल है क्योंकि इसमें किसी पंप की आवश्यकता नहीं होती है।
दूसरी ओर, किसान को नियमित रूप से पानी बदलना चाहिए। इसके अलावा, पंपों की कमी से शैवाल की वृद्धि में आसानी होती है, जिससे संभावित रूप से पानी की गुणवत्ता कम हो जाती है।
हाइड्रोपोनिक खेती के फायदे
हाइड्रोपोनिक्स पौधों को उगाने की एक उत्पादक प्रणाली है, और यह संभवतः जल्द ही भोजन उत्पादन के सबसे व्यावहारिक और टिकाऊ तरीकों में से एक बन जाएगी । इसके प्रमुख लाभों में शामिल हैं:
- मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती
- बड़ी आबादी के लिए उच्च गुणवत्ता वाले भोजन का उत्पादन करना
- पानी की खपत में कमी
- कीट और कवक की दर में कमी
- बेहतर उपज
- क्षेत्र/क्षेत्रीय विविधता का इष्टतम उपयोग
- सूक्ष्म जलवायु की सुविधा प्रदान करता है
- मौसमी और पूर्वानुमेयता
- फसलें तेजी से बढ़ती हैं
- टीटाइम-सेविंग सिस्टम
- कम श्रम की आवश्यकता है
- आपूर्ति श्रृंखला को छोटा करता है
1. मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती
हाइड्रोपोनिक बागवानी का पहला और सबसे स्पष्ट लाभ यह है कि इसमें मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती। यह क्यों महत्वपूर्ण है? आज कृषि और वैश्विक स्तर पर सबसे बड़ी समस्याओं में से एक है भूमि का क्षरण। खराब हो चुकी मिट्टी में खेती करना दिन-ब-दिन कठिन होता जा रहा है।
भूमि का क्षरण रासायनिक और भौतिक प्रक्रियाओं द्वारा हो सकता है। भौतिक क्षरण कृषि उपकरणों द्वारा होने वाली भौतिक गड़बड़ी और प्राकृतिक अपरदन से संबंधित है। प्रदूषण और अन्य प्रकार के संदूषण रासायनिक क्षरण का कारण बनते हैं। दोनों प्रकार के क्षरण से मिट्टी पोषक तत्वों से रहित हो जाती है और पौष्टिक फसलें उगाने के लिए अनुपयुक्त हो जाती है।
हाइड्रोपोनिक विधि से उगाई गई सब्जियां मिट्टी के कटाव को नहीं बढ़ातीं , इसलिए वे भूमि क्षरण के प्रभावों को कम कर सकती हैं। इन फसलों के पोषक तत्व अच्छी ऊपरी मिट्टी से प्राप्त होते हैं, इसलिए वे संकट के परिणामों से भी अप्रभावित रहती हैं।
2. बड़ी आबादी के लिए उच्च गुणवत्ता वाले भोजन का उत्पादन
चूँकि हाइड्रोपोनिक प्रणालियाँ अंदर हैं, उत्पादकों को कीट संक्रमण का अनुभव होने की संभावना कम होती है, इसलिए वे कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते हैं। इसके अलावा, पौधों को आवश्यक पोषक तत्व सीधे एक समाधान में प्राप्त होते हैं, जिससे वे अधिक तेज़ी से बढ़ने और रोग मुक्त होने में सक्षम होते हैं।
बेहतरीन गुणवत्ता होने के अलावा, हाइड्रोपोनिक प्रणाली शहरी परिवेश में बड़ी आबादी का समर्थन कर सकती है, जिससे उन स्थानों पर स्थानीय रूप से उगाए गए भोजन की उपलब्धता बढ़ सकती है।
3. पानी की खपत कम होना
हाइड्रोपोनिक खेती की तुलना सामान्य खेती से करने पर इसमें बहुत कम पानी का उपयोग होता है। हाइड्रोपोनिक प्रणाली का पुन: उपयोग और पाइपों के माध्यम से पानी के घोल का पुन:चक्रण इसका एक बड़ा हिस्सा है। उसके बाद, अतिरिक्त पानी पोषण समाधान के भंडार में वापस आ जाता है।
इस वजह से, हाइड्रोपोनिक्स उन क्षेत्रों में एक उपयोगी कृषि पद्धति है जहां सूखे के कारण पानी की कमी हो गई है। दूसरी ओर, पारंपरिक खेती में बहुत अधिक पानी का उपयोग होता है, जिसका अधिकांश भाग अपर्याप्त सिंचाई और वाष्पीकरण के कारण बर्बाद हो जाता है। आख़िरकार, पौधों को बहुत कम पानी मिलता है।
4. कीट और कवक की दर में कमी
चूँकि हाइड्रोपोनिक पौधों के विकास के लिए मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए मिट्टी से होने वाली बीमारियों के मामले कम होते हैं। इसके अलावा, चूँकि खेती की यह विधि घर के अंदर नियंत्रित वातावरण में की जाती है, इसलिए कीट संक्रमण की संभावना बनी रहती है।
5. बेहतर उपज
हाइड्रोपोनिकली उगाए गए पौधों में एक विनियमित और अवलोकन योग्य वातावरण होता है। इसके अलावा, जब जड़ों को आवश्यक पोषक तत्व सीधे दिए जाते हैं तो जड़ें अधिक तेज़ी से बढ़ती हैं।
चूँकि किसान मौसम पर निर्भर नहीं होते, इसलिए घर के अंदर का वातावरण भी उत्पादकता बढ़ाता है। इसका तात्पर्य यह है कि जलवायु के उतार-चढ़ाव, कीटों के संक्रमण या जमीन पर रहने वाले जानवरों और पक्षियों की समस्याओं के कारण फसल बर्बाद होने की चिंता किए बिना पूरे वर्ष फसलों का उत्पादन किया जा सकता है।
6. क्षेत्र/क्षेत्रीय विविधता का इष्टतम उपयोग
जगह की बचत हाइड्रोपोनिक बागवानी के प्रमुख लाभों में से एक है। चूँकि पारंपरिक कृषि में पौधों को मिट्टी में पोषक तत्वों की तलाश करनी होती है, इसलिए उनकी जड़ें गहरी विकसित होती हैं।
हालाँकि, हाइड्रोपोनिक्स में, जड़ों को उनके पोषक तत्व तुरंत प्राप्त हो जाते हैं, इसलिए उन्हें उनकी तलाश नहीं करनी पड़ती है। चूँकि हाइड्रोपोनिक पौधों की जड़ें कम गहरी होती हैं और उन्हें कम जगह की आवश्यकता होती है, वे शहरवासियों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं जो बंद स्थानों, शुष्क क्षेत्रों और अत्यधिक ठंडी जलवायु में रहते हैं।
चूँकि संपूर्ण पर्यावरण नियंत्रित होता है और पौधों को केवल आवश्यक मात्रा में स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्व प्राप्त होते हैं, हाइड्रोपोनिक खेती पोषक तत्वों के कुशल उपयोग को सक्षम बनाती है।
जब पारंपरिक खेती के माध्यम से उगाए गए पौधों की तुलना की जाती है, जहां पौधे मिट्टी में मौजूद पोषक तत्वों पर निर्भर होते हैं जो विभिन्न पर्यावरणीय मापदंडों पर निर्भर होते हैं, तो हाइड्रोपोनिक्स के माध्यम से उगाए गए पौधे आवश्यक इष्टतम पोषक तत्व प्रदान करके बेहतर उपज और उच्च विकास दर प्राप्त करने के लिए जाने जाते हैं। विकास के लिए।
उदाहरण के लिए, तापमान, आर्द्रता और पानी की गुणवत्ता में भिन्नता, पौधों को तनाव में डाल सकती है और उनकी जैव रासायनिक संरचना को बदल सकती है, जिससे उपज की वृद्धि और गुणवत्ता पर असर पड़ सकता है।
7. सूक्ष्म जलवायु की सुविधा प्रदान करता है
हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस के साथ, माली माइक्रो-क्लाइमेट टेक्नोलॉजी की बदौलत प्रत्येक फसल के लिए आदर्श वातावरण को अनुकूलित कर सकते हैं। उत्पादक एक बंद प्रणाली में जलवायु को उचित रूप से समायोजित करके अपने द्वारा उगाई जाने वाली प्रत्येक प्रकार की फसल के लिए इष्टतम माइक्रॉक्लाइमेट बना सकते हैं।
हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस में एक खंड हो सकता है जहां पालक को 55°F ठंडे तापमान पर रखा जाता है। 70°F के करीब, रोमेन लेट्यूस को किसी अन्य स्थान पर उगाया जा सकता है। जब उत्पादक प्रत्येक फसल के आसपास के माइक्रॉक्लाइमेट का प्रबंधन करते हैं तो वे एक ही प्रणाली में अधिक प्रकार का उत्पादन कर सकते हैं।
8. मौसमी और पूर्वानुमेयता
अधिकांश फसलें विशिष्ट मौसमों और जलवायु में ही उगती हैं। जब सर्दियों के मौसम में उपभोक्ताओं को गर्मियों की सब्जियों की मांग होती है, तो दुकानदार उन्हें दुनिया भर से आयात करते हैं। इससे परिवहन से संबंधित ग्रीनहाउस गैसों की समस्या और बढ़ जाती है ।
पूर्वानुमान का मुद्दा एक और महत्वपूर्ण विषय है। फसलों की पैदावार को कई कारक प्रभावित करते हैं। समय से पहले पड़ने वाला पाला, सूखा , बाढ़ या तूफान पूरी फसल को नष्ट कर सकता है, और किसान अक्सर इसे रोकने में असमर्थ होता है।
इनडोर हाइड्रोपोनिक फार्मों से, उत्पादक पूरे वर्ष लगातार अपनी फसल काट सकते हैं। मौसम चाहे जो भी हो, ये फसलें साल भर उगती हैं। इसके अतिरिक्त, पैदावार कहीं अधिक पूर्वानुमानित होती है क्योंकि उन्हें उन मुद्दों से बचाया जाता है जो फसल की विफलता का कारण बन सकते हैं।
9. फसलें तेजी से बढ़ती हैं
पारंपरिक तकनीकों की तुलना में अधिक तेजी से फसल काटने की हाइड्रोपोनिक तकनीक की क्षमता एक उत्साहजनक प्रगति है। जब प्रत्येक पौधा आदर्श परिस्थितियों में उगाया जाता है तो बड़ी और तेज फसलें पैदा की जा सकती हैं।
हालाँकि, हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करने वाले कई उत्पादकों का दावा है कि उनकी फसलें मिट्टी में पैदा होने वाली फसलों की तुलना में आधे समय या उससे भी कम समय में पक जाती हैं। हरी पत्तेदार सब्जियाँ इस गति को सबसे अधिक प्रदर्शित करती हैं; हालाँकि, लगभग किसी भी प्रकार के हाइड्रोपोनिक संयंत्र से लाभ कमाया जा सकता है।
10. समय बचाने वाली प्रणाली
पारंपरिक खेती से ऐसी फसल पैदा होती है जो गुणवत्ता और मात्रा के मामले में हमेशा पर्याप्त या उपयुक्त नहीं हो सकती है, और किसानों को जुताई, निराई, पानी और धुआं देने में बहुत समय और प्रयास लगता है।
दूसरी ओर, हाइड्रोपोनिक्स के साथ आपको बस इसे अपनी पसंद के स्थान पर लगाना है और अपने पौधों को बढ़ते हुए देखना है। हालाँकि धन और प्रयास का प्रारंभिक परिव्यय हो सकता है, उचित प्रबंधन लंबे समय में पर्याप्त रिटर्न सुनिश्चित करता है।
11. कम श्रम की आवश्यकता होती है
मिट्टी आधारित खेती के लिए बहुत मेहनत करनी पड़ती है और शायद इसमें मेहनत भी लगती है। कुछ प्रक्रियाओं में अभी भी मानवीय स्पर्श की आवश्यकता होती है, जैसे नाजुक फसलों की कटाई, भले ही इस बढ़ती विधि के कई पहलुओं को स्वचालित किया जा सकता है।
हालाँकि हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस में अभी भी मानव श्रम की आवश्यकता होती है, इमारतों का छोटा आकार कार्यों को अधिक तेज़ी से पूरा करना संभव बनाता है, जिससे आप कम श्रमिकों के साथ अधिक काम पूरा कर सकते हैं। इसके अलावा, इन सुविधाओं पर श्रमिकों पर किसी भी हानिकारक रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है।
हाइड्रोपोनिक्स में करियर सम्मानजनक वेतन और लाभों के पक्ष में पारंपरिक कृषि श्रम से जुड़े जोखिमों को छोड़कर, प्रयोगशालाओं के समान वातावरण में संचालित होता है।
12. आपूर्ति श्रृंखला को छोटा करता है
ताजा सामान को ग्रामीण इलाकों से किराने की दुकान की अलमारियों तक की दूरी तय करनी पड़ती है जहां उन्हें बेचा जाता है, यह हमारी आपूर्ति श्रृंखला में सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है।
यदि आप अपने पड़ोस के किसान के बाज़ार में जाते हैं, तो आप शायद जानते होंगे कि ताज़ी उपज का स्वाद कितना अच्छा होता है। ताजा भोजन हाइड्रोपोनिकली उगाया जा सकता है और ग्राहकों द्वारा उपभोग किए जाने से कुछ मिनट या घंटे पहले काटा जा सकता है।
हाइड्रोपोनिक फार्मों की बदौलत ग्रॉसर्स ताजा खाद्य पदार्थ पेश कर सकते हैं - जो अक्सर कुछ ही घंटों या दिनों में तैयार हो जाते हैं। बैग्ड सलाद और ताजी जड़ी-बूटियों जैसे व्हाइट-लेबल भोजन विकल्प प्रदान करने के लिए, वे हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस के साथ भी सहयोग कर सकते हैं।
छोटी आपूर्ति श्रृंखला के कारण, वे अपने उपभोक्ताओं को सीधे खेत से भोजन उपलब्ध करा सकते हैं, जिससे बिचौलियों की आवश्यकता समाप्त हो जाती है।
हाइड्रोपोनिक खेती के नुकसान
पारंपरिक कृषि की तुलना में, हाइड्रोपोनिक खेती सरल और अधिक कुशल है। किसी भी अच्छी चीज़ की तरह, हाइड्रोपोनिक खेती भी समस्याओं से रहित नहीं है।
- उच्च सेट-अप लागत
- एक निश्चित पावर स्रोत या सिस्टम पर निर्भरता
- उच्च स्तरीय रखरखाव एवं निगरानी
- जलजनित रोगों के प्रति संवेदनशीलता
- विशेष विशेषज्ञता की आवश्यकता है
1. उच्च सेट-अप लागत
हाइड्रोपोनिक प्रणाली की स्थापना लागत अधिक है। यह सावधानीपूर्वक डिज़ाइन की गई वास्तुकला के साथ बड़े पैमाने की प्रणाली के लिए विशेष रूप से मान्य है।
जल उपचार संयंत्र, पोषक तत्व टैंक, प्रकाश व्यवस्था, वायु पंप, जलाशय, तापमान नियंत्रक, ईसी, अम्लता नियंत्रण और पाइपलाइन प्रणालियों की प्रारंभिक स्थापना के लिए एक महत्वपूर्ण प्रारंभिक बजट की आवश्यकता हो सकती है, जो हाइड्रोपोनिक सिस्टम सेटअप के लिए उपयोग किए जा रहे स्वचालन और प्रौद्योगिकी पर निर्भर करता है। .
2. एक निश्चित पावर स्रोत या सिस्टम पर निर्भरता
निष्क्रिय और सक्रिय दोनों हाइड्रोपोनिक्स प्रणालियों के विभिन्न हिस्सों को चलाने के लिए बिजली की आवश्यकता होती है, जिसमें ग्रो लाइट्स, वॉटर पंप, एरेटर, पंखे आदि शामिल हैं। इसलिए बिजली की हानि का पूरे सिस्टम पर प्रभाव पड़ेगा। यदि कोई उत्पादक सक्रिय प्रणाली में बिजली कटौती को नोटिस करने में विफल रहता है, तो यह पौधों के लिए हानिकारक हो सकता है।
3. उच्च स्तरीय रखरखाव एवं निगरानी
जब पौधों को हाइड्रोपोनिक तरीके से उगाया जाता है, तो पारंपरिक पौधों की खेती की तुलना में अधिक निगरानी और सूक्ष्म प्रबंधन की आवश्यकता होती है। सभी सिस्टम घटकों - रोशनी, तापमान, और पीएच और विद्युत चालकता सहित कई पोषक तत्व समाधान पैरामीटर - को सावधानीपूर्वक विनियमित बढ़ते वातावरण बनाने के लिए लगातार निगरानी करने की आवश्यकता होती है।
संचय और रुकावट से बचने के लिए, पोषण संबंधी घोल को भी नियमित रूप से निकाला और भरा जाना चाहिए, और सिस्टम घटकों को बार-बार साफ किया जाना चाहिए।
4. जलजनित रोगों के प्रति संवेदनशीलता
हाइड्रोपोनिक प्रणाली के माध्यम से पानी का निरंतर प्रवाह पौधों के लिए कुछ जलजनित संक्रमणों के खतरे को बढ़ा देता है, हालांकि इस तरह से पौधों की खेती करने से मिट्टी से होने वाली बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है ।
ये बीमारियाँ कभी-कभी पानी के घोल से एक पौधे से दूसरे पौधे तक फैल सकती हैं। इससे सिस्टम के भीतर प्रत्येक पौधे के विलुप्त होने का कारण बन सकता है।
5. विशेष विशेषज्ञता की आवश्यकता है
हाइड्रोपोनिक प्रणाली में बहुत सारे तकनीकी विवरण शामिल होते हैं। सिस्टम के उपकरणों और प्रक्रियाओं को संचालित करने के लिए सही प्रशिक्षण और अनुभव वाले किसी व्यक्ति की आवश्यकता होती है। आवश्यक जानकारी के बिना, पौधों के पनपने की संभावना नहीं है, जिससे उत्पादन पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है और महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है।
क्या हाइड्रोपोनिक पौधों को केवल इसलिए जैविक प्रमाणित किया जा सकता है क्योंकि वे कीटनाशकों के उपयोग के बिना उगाए जाते हैं? यह देखते हुए कि जैविक खेती में मिट्टी की उर्वरता और गुणवत्ता को बढ़ाना शामिल है, कुछ जैविक किसान इस धारणा के विरोध में हैं।
हाइड्रोपोनिक प्रणाली को जैविक मान्यता देना गलत है क्योंकि इसमें मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, नौवीं सर्किट कोर्ट ने यूएसडीए के पक्ष में फैसला सुनाते हुए हाइड्रोपोनिक विधि से उगाए गए पौधों को जैविक प्रमाणित करने की अनुमति दी है, बशर्ते उनमें सीवेज, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव और रासायनिक उर्वरक न हों।
हाइड्रोपोनिक्स के पर्यावरणीय प्रभाव
- जल संरक्षण
- ऊर्जा से भरपूर
- कीटनाशकों का कम प्रयोग
- भूमि का कम उपयोग
- कम कार्बन पदचिह्न: ताजा उत्पादन और आसान पहुंच
- टिकाऊ फसलें
1. जल संरक्षण
ऐसा लग सकता है कि सिस्टम अधिक पानी का उपयोग करता है क्योंकि यह "हाइड्रोपोनिक" है, लेकिन ऐसा नहीं है। पारंपरिक, मिट्टी-आधारित कृषि तकनीकों की तुलना में, हाइड्रोपोनिक सिस्टम काफी कम पानी का उपयोग करते हैं और अपशिष्ट जल का पुनर्चक्रण और पुन: उपयोग करते हैं।
इसके अलावा, इन ग्रीनहाउस में पानी देने की व्यवस्था सीधे पौधों की जड़ों तक पानी पहुंचाती है, जिसके परिणामस्वरूप कम वाष्पीकरण और अपवाह होता है और पौधों के लिए आवश्यक पानी की सटीक मात्रा की आपूर्ति होती है। संयुक्त होने पर, ये पहल पारंपरिक कृषि तकनीकों की तुलना में दस गुना कम पानी का उपयोग करती हैं।
2. ऊर्जा दक्ष
हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करने वाली प्रणालियाँ स्वाभाविक रूप से ऊर्जा-कुशल होती हैं। पौधों की वृद्धि को अधिकतम करने के लिए, सावधानीपूर्वक नियंत्रित तापमान, आर्द्रता और रोशनी आदर्श बढ़ती परिस्थितियों को बनाए रखने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता को कम करती है। एलईडी ग्रो लाइटें अधिक ऊर्जा-कुशल हैं और पौधों को आवश्यक सटीक प्रकाश स्पेक्ट्रम प्रदान करने के लिए तैयार की जा सकती हैं।
उपरोक्त जल प्रणाली पोषक तत्वों और पानी को पुन: प्रसारित करते हुए पानी को पंप करने और वितरित करने के लिए काफी कम ऊर्जा का उपयोग करती है। अंत में, बहुत सारे हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस पारंपरिक ग्रीनहाउस की तुलना में कम ऊर्जा की खपत करते हैं क्योंकि उनमें ऊर्जा-कुशल हीटिंग और कूलिंग सिस्टम होते हैं।
3. कीटनाशकों का कम प्रयोग
चूँकि हाइड्रोपोनिक प्रणालियाँ कीटों और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी होती हैं, इसलिए उन्हें कम कीटनाशकों की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि पर्यावरण में कम रसायन निकलते हैं और किसान सुरक्षित वातावरण में काम कर सकते हैं।
अध्ययनों के अनुसार, कीटनाशक भूजल प्रणालियों में प्रवेश करने और हवा के माध्यम से फैलने के अलावा कीड़ों, पक्षियों और जलीय प्रजातियों को भी मार सकते हैं। शाकनाशी की आवश्यकता नहीं होती क्योंकि खरपतवार भी नहीं निकलते। शाकनाशी की आवश्यकता नहीं होती क्योंकि खरपतवार भी नहीं निकलते।
चूंकि हाइड्रोपोनिक खेतों के लिए कम भूमि की आवश्यकता होती है और उन समुदायों के लिए उन तक पहुंच आसान होती है, जिनके पास ताजा उपज तक आसान पहुंच नहीं होती है, उनमें से कई शहरी केंद्रों के पास या यहां तक कि अंदर भी स्थित हैं।
4. भूमि का कम उपयोग
चूंकि हाइड्रोपोनिक सिस्टम लंबवत रूप से निर्मित होते हैं, वे कम जगह घेरते हैं और कम एकड़ की आवश्यकता होती है। 2.7 एकड़ के हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस में सालाना 1.5 मिलियन पत्तेदार साग का उत्पादन किया जा सकता है।
उदाहरण के तौर पर गोथम ग्रीन्स पर विचार करें। 2009 में स्थापित, यह उद्यम संयुक्त राज्य अमेरिका के सात राज्यों में फैले 1.2 मिलियन वर्ग फुट से अधिक हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस का प्रबंधन करता है। होल फूड्स की छत पर स्थित, उनका ब्रुकलिन ग्रीनहाउस उत्तरी अमेरिका में सबसे बड़े ग्रीनहाउस लेट्यूस उत्पादकों में से एक बन गया है।
5. कम कार्बन पदचिह्न: ताजा उत्पादन और आसान पहुंच
चूंकि हाइड्रोपोनिक खेतों के लिए कम भूमि की आवश्यकता होती है और उन समुदायों के लिए उन तक पहुंच आसान होती है, जिनके पास ताजा उपज तक आसान पहुंच नहीं होती है, उनमें से कई शहरी केंद्रों के पास या यहां तक कि अंदर भी स्थित हैं।
उपज को खेत से किराने की दुकान की अलमारियों तक पहुंचने में एक सप्ताह या उससे अधिक समय लग सकता है, जिसमें 50% फल और 20% सब्जियां देश के बाहर से आती हैं।
शहरी क्षेत्रों में, हाइड्रोपोनिक खेती से ग्रीनहाउस से शेल्फ तक 48 घंटे से भी कम समय में भोजन उत्पन्न किया जा सकता है। अन्य संभावनाओं की तुलना में, उत्सर्जन काफी कम है क्योंकि उत्पादों को इतनी दूर तक यात्रा नहीं करनी पड़ती है।
जबकि हाइड्रोपोनिक्स में उर्वरक समाधान को अनिश्चित काल तक पुन: उपयोग किया जा सकता है, पोषक तत्वों के समाप्त होने पर उन्हें स्वयं प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होती है। जैसे ही समाधान मार्ग से पोषक भंडार में टपकता है, वे इसे इकट्ठा करते हैं। किसान विभिन्न स्रोतों से भी पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। मछली के अपशिष्ट को एक्वापोनिक्स नामक एक विधि में पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है।
6. टिकाऊ फसलें
हाइड्रोपोनिक प्रणालियों के साथ, आदर्श बढ़ते वातावरण का निर्माण करके किसी भी स्थान पर साल भर फसलें उगाई जा सकती हैं। इससे पारंपरिक कृषि तकनीकों की तुलना में अधिक फसल की पैदावार हो सकती है, खासकर जब इसे पोषक तत्वों की आपूर्ति पर बेहतर नियंत्रण के साथ जोड़ा जाए।
हाइड्रोपोनिक तकनीकों का उपयोग करके, कुछ व्यवसाय पारंपरिक खेतों की तुलना में 240 गुना अधिक फसल उगाने में सक्षम होने का दावा करते हैं। फसल के स्वास्थ्य और प्रगति की निगरानी के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करके ग्रीनहाउस अधिक तेज़ी से स्वस्थ उत्पाद पैदा कर सकते हैं।
हाइड्रोपोनिक उद्योग में जोखिम
किसी भी अन्य चीज़ की तरह, यह विकासशील उद्योग कुछ खतरों के अधीन हो सकता है, जैसे:
- संपत्ति का नुकसान: इन प्रणालियों और ग्रो हाउसों की उच्च स्टार्टअप लागत के कारण, किसी भी क्षति से बड़े वित्तीय नुकसान हो सकते हैं।
- पानी का नुकसान: रिसाव या अन्य सिस्टम की खराबी के कारण फसल और संपत्ति की क्षति हो सकती है।
- बिजली में रुकावट हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस पौधों को नुकसान पहुंचा सकता है क्योंकि वे आदर्श विकास स्थितियों को बनाए रखने के लिए ज्यादातर प्रौद्योगिकी पर निर्भर रहते हैं।
- रासायनिक प्रबंधन: हाइड्रोपोनिक्स विभिन्न प्रकार के रसायनों का उपयोग करता है, जैसे पोषक तत्व, पीएच समायोजक, और बहुत कुछ। परिणामस्वरूप, स्टाफ सदस्यों को दुर्घटनाओं को रोकने के लिए सुरक्षित रासायनिक प्रबंधन तकनीकों को समझना चाहिए।
निष्कर्ष
हाइड्रोपोनिक खेती एक उत्पादक इनडोर पौधों की खेती की तकनीक है जो कई फायदे प्रदान करती है। कीटनाशकों का उपयोग किए बिना, यह बागवानों को बहुत तेजी से पोषक तत्वों से भरपूर पौधे पैदा करने में सक्षम बनाता है।
इसके कुछ नुकसान हैं, लेकिन इसके लाभ उनसे कहीं अधिक हैं। हाइड्रोपोनिक्स एक ऐसी तकनीक है जिसे साल भर अपनाया जा सकता है और समुदाय, व्यवसाय और व्यक्ति रोग-मुक्त पौधे उगाने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं, बशर्ते उनके पास आवश्यक ज्ञान हो और वे टिकाऊ ऊर्जा स्रोतों का उपयोग करें ।